Le Laoucien, Rouge, Bio, 2023
Coteaux Varois en Provence
Appellation d'Origine Protégée
Nez : Gourmand, épicé et fruité
Bouche : Soyeuse, complexe, persistante, arômes de réglisse et d’épices
Vin biologique
Certification environnementale niveau 3
Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007
Voir la fiche descriptive (en format pdf)
- Fiche technique
- Vinification
- Accompagnements
- Colisage
Cépages : Syrah - Grenache
Millésime : 2023
Degré : 13.5 °
Température de service : Température ambiante environ 18°C
Sélection parcellaire de vieilles vignes.
Vendange soigneuse, égrappée et foulée.
Longue macération, 3 semaines minimum pour un maximum d'extraction.
Un délestage par jour pendant les 4 premiers jours de fermentation, puis un petit remontage un jour sur deux, pendant toute la durée de la cuvaison.
Décuvage et pressurage doux.
Elevage en lies fines en cuve.
Charcuterie, gibier, viande rouge, fromage.
Bouteille de 75 cl
Vendu par carton de 6 bouteilles.
Carton couché - Dimensions : LX l XH 32.5cm X 24cm X 15cm - Poids : 9kg16
Fiche technique
Cépages : Syrah - Grenache
Millésime : 2023
Degré : 13.5 °
Température de service : Température ambiante environ 18°C
Vinification
Sélection parcellaire de vieilles vignes.
Vendange soigneuse, égrappée et foulée.
Longue macération, 3 semaines minimum pour un maximum d'extraction.
Un délestage par jour pendant les 4 premiers jours de fermentation, puis un petit remontage un jour sur deux, pendant toute la durée de la cuvaison.
Décuvage et pressurage doux.
Elevage en lies fines en cuve.
Accompagnements
Charcuterie, gibier, viande rouge, fromage.
Colisage
Bouteille de 75 cl
Vendu par carton de 6 bouteilles.
Carton couché - Dimensions : LX l XH 32.5cm X 24cm X 15cm - Poids : 9kg16